生活科普:貴的塑料奶瓶、塑料杯、塑料飯盒,也都有毒?
發(fā)布時(shí)間:2021-03-19
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作者:韓飛(中國(guó)科學(xué)院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心/植物生理生態(tài)研究所)

文章來(lái)源于科學(xué)大院公眾號(hào)(ID:kexuedayuan)

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很多人都知道塑料制品中含有雙酚A(BPA),超量攝入了便有毒。但是生活中又常常需要用到各種塑料的奶瓶、杯子、飯盒等等,那怎么辦呢?——買(mǎi)貴的唄!事實(shí)上,價(jià)格貴的也不一定安全哦~

嬰兒奶瓶曾是BPA“重災(zāi)區(qū)”,圖片來(lái)源:https://www.livescience.com.

BPA有什么毒?

先說(shuō)說(shuō)BPA的毒性:

BPA是合成聚碳酸酯(PC)和環(huán)氧樹(shù)脂的原料,它們進(jìn)入人體后,有極強(qiáng)的類(lèi)雌性激素作用,所以它是一種內(nèi)分泌干擾物,那么它就可以導(dǎo)致女童性早熟,這是最“輕”的危害;更嚴(yán)重的是,它能導(dǎo)致男性與女性的生殖功能下降,比如精子或卵子的活力下降,還能導(dǎo)致各種疾病或癌癥,比如心臟病、糖尿病、肝臟衰竭或前列腺癌、乳腺癌等等,還能影響大腦神經(jīng)系統(tǒng)與免疫系統(tǒng)的發(fā)育,所以對(duì)嬰幼兒的傷害相當(dāng)大!

這些毒害效應(yīng),是20年前(1998年)由美國(guó)華盛頓州立大學(xué)的Patricia Hunt實(shí)驗(yàn)室偶然發(fā)現(xiàn)的。他們?cè)趶母缓珺PA塑料籠子里放出來(lái)的小鼠體內(nèi),發(fā)現(xiàn)了大量染色體異常的精細(xì)胞和卵細(xì)胞。然而,在他們的論文發(fā)表之后,以及大量的跨物種的重復(fù)性論文發(fā)表之前,BPA仍在全球廣泛使用,直到毒害作用被徹底坐實(shí)!

各國(guó)開(kāi)始亡羊補(bǔ)牢:先是丹麥,2010年7月起禁止銷(xiāo)售含BPA的兒童用食品接觸材料和物品;2011年3月,歐盟禁止銷(xiāo)售含BPA的奶瓶;2011年6-9月,中國(guó)全面禁止生產(chǎn)、進(jìn)口和銷(xiāo)售含BPA的奶瓶;2012年7月,美國(guó)食品藥品管理局(FDA)禁止銷(xiāo)售含BPA的奶瓶和兒童水杯……其中,美國(guó)多地如加州、阿拉斯加州、阿肯色州等,更是把BPA的禁令范圍擴(kuò)大到7歲以下兒童用可循環(huán)食品或飲料容器上。

但成年人用的水杯呢?以及其他塑料制品或金屬內(nèi)壁涂料中,是不是依然含有BPA?沒(méi)錯(cuò)!由于在安全劑量上存在爭(zhēng)議,BPA的“合法適用范圍”依舊廣泛。在中國(guó),含BPA的PC材質(zhì)水杯仍在電商網(wǎng)站合法銷(xiāo)售。據(jù)筆者所查,那些漂亮的彩色水杯下方,多有評(píng)論感慨“真便宜……”也許他們應(yīng)該想想:為什么如此便宜?!

老化、破損的聚砜樹(shù)脂(PSU)飯盒,釋放出BPA以及更多的BPS,圖片來(lái)源:參考文獻(xiàn)1.

BPA替代物依舊有毒?

BPA難以被完全替代。它的用處多多,比如可讓塑料制品變得無(wú)色透明、經(jīng)久耐用,還能防止蔬果侵蝕金屬容器等等(所以許多金屬容器的內(nèi)壁涂料中,也有BPA)。于是,被“小范圍”禁用后,BPA替代物必然橫空出世:雙酚S BPS、雙酚F BPF、雙酚AF BPAF、雙酚芴 BHPF,層出不窮……其中,僅BPS一項(xiàng),歐盟的年產(chǎn)量就在1000-10000噸,它們被廣泛用在食品包裝盒、食品罐內(nèi)壁、嬰兒奶瓶和兒童水杯、紙制品上。

然而,BPS依然有生殖毒性:

2015年,《PNAS》研究發(fā)現(xiàn),即使在低暴露水平下,BPS依然可傷害斑馬魚(yú)的大腦發(fā)育;高劑量水平下,BPS可導(dǎo)致大鼠睪丸組織氧化損傷,其雌激素效應(yīng)相當(dāng)于BPA的(4-60%)、抗雄性激素效應(yīng)則相當(dāng)于BPA的25%;此外,BPS還獨(dú)有一份類(lèi)固醇激素效應(yīng),能引起17-OH孕酮水平上升,導(dǎo)致脂肪蓄積和肥胖。

此外,BHPF也有生殖毒性:

2017年,《Nature Communications》研究發(fā)現(xiàn),BHPF因其極強(qiáng)的抗雌激素效應(yīng),會(huì)對(duì)雌性小鼠的生殖功能造成全面?zhèn)Γ盒∈笞訉m重量下降、懷孕比例下降、死胎率上升,仔鼠出生體重下降等等。對(duì)100名經(jīng)常喝瓶裝水的男大學(xué)生做血清分析發(fā)現(xiàn),有7%的人血液里檢測(cè)出了微量的BHPF。

BPF、BPAF等BPA替代物也都有毒性:

2018年,《Current Biology》文章發(fā)現(xiàn),BPA的各種替代物,均能導(dǎo)致成年小鼠精細(xì)胞或卵細(xì)胞中的染色體異常,以及幼崽雄性小鼠的精原干細(xì)胞(SSC)異常,進(jìn)而導(dǎo)致精母細(xì)胞中的重組水平永久性降低。所以,BPA及其替代物的危害可波及到小鼠的2-3代。

BPA替代物的危害可跨越3代,圖片來(lái)源:參考文獻(xiàn)1.

值得一提的是,實(shí)驗(yàn)中使用的這些替代物劑量非常低,相當(dāng)于人類(lèi)使用不含BPA塑料制品時(shí)的水平:FDA規(guī)定的安全劑量為50ng/g/d,實(shí)驗(yàn)中用到的各替代物劑量為20ng/g/d,均遠(yuǎn)低于所謂的安全劑量。這一數(shù)據(jù)等于支持了此前的研究成果:作為內(nèi)分泌干擾物,BPA及其替代物可能并不存在長(zhǎng)期暴露下的“安全劑量”。

不過(guò),2018年這篇《Current Biology》論文的作者Patricia Hunt教授,他在表述上是保守而克制的:那些含BPA替代物的塑料制品比如PSU,在正常使用過(guò)程中依然會(huì)緩慢釋放BPA與BPS,它們對(duì)包括小鼠、大鼠、斑馬魚(yú)、秀麗線蟲(chóng)等生物均有毒害效應(yīng),因此需要開(kāi)展更多的研究以確定BPA替代物對(duì)人體生殖健康的影響。

當(dāng)然,Hunt教授也指出,全世界的化學(xué)制品安全評(píng)估機(jī)構(gòu)在實(shí)際工作中都面臨挑戰(zhàn),只因?yàn)樾滦突瘜W(xué)原料的種類(lèi)太多?;诔杀究紤],企業(yè)完全可以合法地引進(jìn)這些原料,有的也無(wú)需產(chǎn)品成分上特別標(biāo)注。所以,在各方面達(dá)成共識(shí)之前,那些可能含BPA替代物的塑料水杯、塑料奶瓶、塑料飯盒將會(huì)繼續(xù)正常銷(xiāo)售。

對(duì)化學(xué)制品做雌激素信號(hào)通路影響測(cè)試,任重道遠(yuǎn),圖片來(lái)源:https://image.baidu.com/.

幾個(gè)小問(wèn)題:

1,奶嘴有類(lèi)似問(wèn)題嗎?

答:沒(méi)有。市售奶嘴一般是硅膠做的,并不含有BPA。但胎兒/嬰兒通過(guò)臍帶血/母乳喂養(yǎng)或奶瓶罐等途徑,仍有暴露于BPS中的風(fēng)險(xiǎn)。

2,請(qǐng)問(wèn)不加熱是不是沒(méi)問(wèn)題?給寶寶買(mǎi)了塑料制品衣柜,有問(wèn)題嗎?

答:首先,如果是PC材質(zhì)制品(如瓶底標(biāo)號(hào)為07的飲料瓶、飲用水桶、嬰兒餐具、體育器械、醫(yī)療器械、光盤(pán)或電器等),常溫下也能釋放BPA,只不過(guò)高溫下釋放速度可加速40-50倍;其次,BPA的透皮(膚)吸收率也高。即使是ABS材質(zhì)的塑料衣柜,也往往含有四溴雙酚A(BPA衍生物,作為阻燃劑使用),不過(guò)它是低毒性,目前僅少量研究認(rèn)為它在高劑量下,可能對(duì)青春期雄性大鼠的肝臟、脾臟、造血系統(tǒng)和甲狀腺有毒害作用。

3,高檔的水杯或奶瓶,如Tritan牌共聚聚酯杯,PPSU、PP材質(zhì)的,有沒(méi)有問(wèn)題?

答:不同于PC,這三種水杯肯定不含有BPA。但是否含有BPS等替代物,廠家一般也不會(huì)專(zhuān)門(mén)標(biāo)注。此外,有一件法庭往事:2007年伊士曼化工公司推出Tritan共聚聚酯,2011年多位科學(xué)家稱(chēng)在Tritan制品中檢測(cè)到了類(lèi)似雌性激素活性物,但伊士曼化工公司贏得了訴訟,法官最后裁定“禁止當(dāng)事人繼續(xù)宣稱(chēng)Tritan具有類(lèi)似雌性激素的活性?!?/p>

4,BPA或替代物到底有沒(méi)有安全劑量?

答:高劑量BPA或替代物顯然具有生殖毒性,但長(zhǎng)期暴露于“安全劑量”以下的低劑量或極低劑量BPA,其影響尚有爭(zhēng)議。不過(guò),嬰幼兒的大腦系統(tǒng)與免疫系統(tǒng)正在發(fā)育期,對(duì)BPA尤其敏感,有研究認(rèn)為長(zhǎng)期低劑量暴露于BPA,亦可通過(guò)雌激素類(lèi)似物效應(yīng)干擾正常的雌激素應(yīng)答通路,造成細(xì)胞凋亡。

最后把紐約大學(xué)Leonardo Trasande教授的建議送給大家:

1, 盡量避免使用回收標(biāo)識(shí)為3、6、7的塑料制品;

2, 盡量避免給塑料制品加熱,別忘了高溫和物理破損都會(huì)加速BPA或替代物的滲出;

3, 所謂食品級(jí)的PC制品,比如桶裝水的桶,也是有壽命期限的,一般為2-3年,應(yīng)避免逾期使用或陽(yáng)光暴曬;

4,盡量用玻璃杯或鋼制容器吧!

參考文獻(xiàn):

1,Horan et al., Replacement bisphenols adversely affect mouse gametogenesis with consequences for subsequent generations, Current Biology, 2018;

2,楊蘊(yùn)嘉,尹杰,邵兵,雙酚A替代物-雙酚S的研究進(jìn)展,首都公共衛(wèi)生,2016;

3,Hunt et al., Bisphenol a exposure causes meiotic aneuploidy in the female mouse.Curr.ent Biology, 2003;

4,Ejaredar M et al., Bisphenol A exposure and children’s behavior: A systematic review.J. Expo. Sci. Environ. Epidemiol, 2017;

5,Hunt et al.,Bisphenol A alters early oogenesis and follicle formation in the fetal ovary of the rhesus monkey.Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 2012;

6,F(xiàn)luorene-9-bisphenol is anti-oestrogenic and may cause adverse pregnancy outcomes in mice
Nature Communications, 2017;

7,肖金環(huán),王海宇,賈旭東,張文眾,樊永祥,李志華,四溴雙酚A對(duì)環(huán)青春期雄性大鼠的毒性研究,毒理學(xué)雜志,2017;

8,Josie Gausiuszl, 塑料之毒無(wú)絕期?環(huán)球科學(xué), 2014。


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